Uscita al ristorante "Il Turcotto" - classe 4B - Via Ambrosini
Uscita al ristorante "Il Turcotto" - classe 4B - Via Ambrosini
La pesca è stata sempre importante per
la nostra città di Anzio, fin dall’antichità e all’interno
del Progetto di Cittadinanza e Costituzione
“Colori, suoni e sapori della nostra città”, mercoledì 27
marzo, la nostra classe IV B via Ambrosini, ha partecipato alle
attività di laboratorio culinarie presso il ristorante “Il
Turcotto” che si trova vicino al monumento di Nerone.
Il ristorante ha una vista bellissima
sul mare da mozzare il fiato, molti di noi non c’erano mai stati.
Siamo entrati in una sala bella ed
elegante, qui ci hanno accolti con un largo sorriso e tanta
disponibilità le proprietarie del ristorante, le sorelle Maria ed
Ermelinda.
Tutti insieme siamo andati nella sala esterna, ampia,
spaziosa e calda rivolta verso il mare. Linda ci ha raccontato la
storia del ristorante, poi con la sorella ci hanno fatto preparare
una crostatina per ciascun bambino, utilizzando una loro antica
ricetta. Per noi è stata una vera sorpresa, ci siamo trasformati in
cuochi perfetti.
E’ stato bellissimo imastare e preparare le
formine di pasta frolla. Che dire!
Dopo aver infornato le nostre deliziose
crostatine, siamo passati al pesce, in particolare ai calamari. Li
abbiamo osservati bene, le ragazze ci hanno spiegato anche come si
puliscono. Molti di noi alla vista dei calamari hanno fatto versacci,
alcuni non volevano infarinarli, ma alla fine eravamo tutti con le
mani nella farina. Dopo l’infarinatura siamo passati alla frittura
e alla degustazione. Che delizia!
Quello che ci è colpito di questa
esperienza è che, abbiamo imparato diverse cose sui nostri prodotti
locali, il discorso che ci hanno fatto ci ha appassionato, abbiamo
capito che dobbiamo valorizzare i prodotti del nostro mare. Siamo
stati molti contenti perche ci hanno offerto anche la merenda
,oltre a portare a casa le nostre crostatine, belle impacchettate.
Speriamo tanto di poter rifare questa “gustosa” esperienza.
